Aujourd’hui, nous avons eu le plaisir d’échanger avec Yves Beaudoin autour de la poutine, ce plat traditionnel québécois né dans les années 50. Portrait en podcast de ce québécois passionné !
Depuis le début de la pandémie de Covid-19, la passion d’Yves Beaudoin pour la poutine a pris un nouveau tournant. Ce québécois a en effet transformé sa passion pour ce plat typique du Québec en une lutte culturelle et identitaire.
Mais, depuis l’an dernier, il a développé le site internet Poutine Spots où il teste et note les meilleurs endroits pour en manger. Grâce au site, il espère donner plus de visibilité à ses actions. Tout son travail a finalement payé, car le 20 juillet 2019 a eu la première journée mondiale de la poutine. À la fin de l’entrevue, M. Beaudoin a conclu en déclarant qu’il avait entrepris une telle démarche “par amour !”
Bonne écoute (et bon appétit !)
